京菜味のむらのこだわり 京の食文化に根付いた発想と技術で素材そのものの美味しさを引き出します。 伝統の京の味 不要な添加物を使わず、素材本来の色目、美味しさを引き出す伝統の料理法で、上品な旨味を引き出します。 伝統の京の味を見る 美味しさを裏付ける技 徹底した品質管理の元、蒸気式調理釜を用いて人の手で作ります。独自の急速凍結技術で、作りたての美味しさをお届けします。 美味しさを裏付ける技を見る 産地との取り組み 安心・安全な食材を生産することはもちろん、美味しさも追求し生産しています。生産地から生産工程、生産者をご紹介いたします。 産地との取り組みを見る 商品 おばんざい 毎日の食卓を彩る手作り感溢れる京のおばんざい。季節や国産素材にこだわったおばんざいなど、豊富にご用意しております。 業務用おばんざいwebカタログを見る おせち料理 ハレの日を演出するおせち料理。「素材に一途も手間に妥協なし」京都人気質がつくる、ほんまもんの京おせちをご堪能ください。 おせちのラインナップを見る お取り寄せ 京都の味がご自宅でお召し上がりいただけます。解凍するだけだから簡単。京菜味のむらの自慢のおばんざいをご堪能ください。 ONLINE SHOPを見る 店舗のご案内 京菜味のむらは、烏丸本店と錦店の2店舗ございます。みなさまのお越しをお待ちしております。 烏丸本店 京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸西入橋弁慶町224 Google Map 烏丸本店の店舗情報を見る 錦店 京都府京都市中京区麩屋町通錦小路下ル桝屋町513 Google Map 錦店の店舗情報を見る ピックアップ記事 2024.11.07 京の徒然日記 ようやく 2024.09.06 京の徒然日記 冷凍自販機の取材がありました 2024.08.23 京の徒然日記 宮津の花火 2024.07.25 京の徒然日記 祇園祭 記事一覧を見る
