ノムラフーズは京都府が取組んでいる「京都食ビジネスプラットフォーム」に参画しています。その内容は京都文教大学・短期大学様との連携で、おせち文化継承のため、あまりおせち料理を食べないと言われるZ世代の方にどのようにアプローチすべきかを一緒に考えてきました。今日は学生さんが導き出した答えを形にして発表する場にお招きいただきました。どれも短時間で仕上げたとは思えない斬新かつ新鮮な発想であり、素晴らしい会となりました。商品化するにはメーカーとしての一工夫が必要ですが、多くの事に気づかされとても刺激になりました。